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Por Edu Villegas Hace alrededor de unos tres años tuve el gusto de conocer a mi buen amigo, el canadiense  Stephen Beaumont, en Rimini Italia. Stephen es uno de los periodistas cerveceros más activos y ha escrito diversas obras con este tema, con grandes títulos como...

Por Edu Villegas En los días que corren, Italia es el país europeo con mayor pujanza en el sector de la cervecería artesanal. Cada año se suman nuevos cerveceros, se crean más festivales y toda clase de actividades didácticas. Desde Unionbirrai hasta Slow Food, entre otros,...

Por Edu Villegas Italia se ha perfilado en los últimos años como una de las futuras escuelas cerveceras del mundo, muchos cerveceros y cervesófilos,  están ahora en plena carrera de exploración italiana. En lo personal, he estado desde algunos años en contacto con el movimiento italiano...

El coloso de oriente   Una de las potencias actuales del continente asiático, es también cuna de una tradición superlativa en términos de historia y tradición. La cultura china ha procurado el resguardo de sus más insignes representaciones folclóricas, a un grado tal, que la ciencia y...